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铸铁荷兰锅 (26cm, 锅耳夹)

概述

铸铁荷兰锅是一种重型炊具，通常用于慢炖、烘焙、煎炸等多种烹饪方式。26cm型号适用于家庭烹饪，锅耳夹设计方便携带和悬挂。

材质

主要成分为铸铁，通常包含一定比例的碳。根据使用情况和工艺，可分为原铁、涂釉铸铁等。

• 原铁铸铁锅: 表面未经特殊处理，需要进行开锅和养锅，具有不粘性、耐高温、导热均匀等特点。
• 涂釉铸铁锅: 表面涂有一层珐琅釉，具有易清洁、防锈、颜色丰富等特点，但耐高温性相对较低，不宜使用金属铲等硬质工具。

用途

铸铁荷兰锅用途广泛，适用于各种烹饪场景：

• 炖煮: 适合长时间慢炖肉类、蔬菜、汤类等，能够充分释放食材风味。
• 烘焙: 可用于制作面包、蛋糕、披萨等，具有良好的保温性和均匀受热性。
• 煎炸: 适用于煎制牛排、炸鸡等，能够保持食材内部水分，外皮酥脆。
• 烤制: 可以在烤箱内进行烤制，适合制作烤肉、烤鱼等。

功能特点

• 保温性强: 铸铁具有良好的保温性，能够长时间保持食物温度。
• 导热均匀: 铸铁能够均匀受热，避免食物局部受热不均。
• 耐高温: 铸铁能够承受高温烹饪，适用于各种烹饪方式。
• 不粘性: 原铁铸铁锅经过开锅和养锅后，具有良好的不粘性。
• 耐用性强: 铸铁具有坚固耐用的特点，可以使用很长时间。

使用场景

• 家庭厨房: 适合日常烹饪，制作各种菜肴。
• 户外野营: 可用于制作各种户外美食，如炖肉、烤肉等。
• 专业厨房: 适用于餐厅、酒店等专业厨房，制作各种特色菜肴。

常见类型

• 带盖铸铁荷兰锅: 带有密封盖，能够更好地保持食物水分和风味。
• 无盖铸铁荷兰锅: 适用于需要开放式烹饪的场景，如煎炸、烧烤等。
• 带锅耳铸铁荷兰锅: 带有锅耳设计，方便携带和悬挂。
• 涂釉铸铁荷兰锅: 表面涂有一层珐琅釉，具有易清洁、防锈等特点。
• 原铁铸铁荷兰锅: 表面未经特殊处理，需要进行开锅和养锅。

注意事项

• 开锅和养锅: 原铁铸铁锅在使用前需要进行开锅和养锅，以形成不粘层。
• 清洁保养: 铸铁锅在使用后需要及时清洁保养，避免生锈。
• 避免急冷急热: 铸铁锅避免急冷急热，以免开裂。
• 使用工具: 涂釉铸铁锅不宜使用金属铲等硬质工具，以免损坏表面釉层。
• 重量: 铸铁锅重量较重，使用时注意安全。

根据您提供的“铸铁荷兰锅 26cm（锅耳夹）”信息，以下是根据参考资料匹配的HS编码及相关说明：

• 7325991000: 描述为“其他铸铁制品：其他：其他：铸铁制品”。该编码属于第73章“钢铁制品”，具体为第25节“其他铸铁制品”，第99节“其他”，适用于一般铸铁制品。
• 7325995000: 描述为“其他铸铁制品：其他：其他：其他”。该编码同样属于第73章“钢铁制品”，第25节“其他铸铁制品”，第99节“其他”，适用于更广泛的铸铁制品分类。
• 7321190060: 描述为“其他钢铁制品：炉灶、灶具、烤架、炊具（包括带有中央供暖辅助锅炉的炊具）、烧烤架、火炉、煤气灶、热菜盘及类似非电家用器具，及其零件，钢铁制：炊具及热菜盘：其他，包括固体燃料器具：其他：铸铁制品”。该编码属于第73章“钢铁制品”，第21节“炉灶、灶具等”，适用于铸铁炊具。

税率详情：

• 7325991000: 基础关税0.0%，加征关税25.0%，2025.4.2后加征关税30.0%，钢、铝制品加征关税25%，总税率80.0%。
• 7325995000: 基础关税2.9%，加征关税25.0%，2025.4.2后加征关税30.0%，钢、铝制品加征关税25%，总税率82.9%。
• 7321190060: 基础关税0.0%，加征关税0.0%，2025.4.2后加征关税30.0%，钢、铝制品加征关税25%，总税率55.0%。

注意事项：

根据参考资料，对于HS编码7325991000和7325995000，请注意钢、铝制品可能需要加征25%的关税。对于HS编码7321190060，请注意2025年4月2日后加征关税为30%。